Bonjour
Le week-end dernier, j'ai fait une petite découverte sur les vins. Nous avons visité un vignoble des cantons de l'est et la route des vins que je vais sûrement continuer à découvrir.
C'est ma deuxième visite dans vignoble. Immédiatement, on note que tous les vignobles se ressemblent qu’aux types de terres et de la mécanique utilisées, je suppose.
Celui-ci m'a agréablement surpris au niveau de ses vins blancs et de ses vins mutés.
Ils ont trois types de blanc, dont un fait, par foulage aux pieds, soit une vieille tradition qui apporte au vin un goût avec moins d'amertume que le pressoir automatique.
Les rouges, du très peu de connaissances que je possède, demande pour atteindre une structure plus complexe, une vigne âgée et une fenêtre d'ensoleillement assez volumineuse.
Alors, au Québec nous avons quelques trésors cachés sous les micros-climat, mais notre fenêtre d'ensoleillement s'étend, j'ai ouï-dire, sur 155 jours d'ensoleillement seulement.
De plus, c'est un agréable endroit pour manger en plus d'un service chaleureux et au point d'y retourner.
Avec du vin, on s'entend que tout est déjà plus chaleureux!
D'ailleurs, ce vignoble est à 10 minutes du lac de Champlain ce qui permet de se créer une belle journée.
J'ai goûté plusieurs vins québécois et celui-ci vaut la peine d'essayer.
Voilà mon partage, et ce avec un petit « porto » de leur création.
Bonne route des vins cet été!
DavidPR
DavidPR
